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    今天突然很想吃麻辣的菜,所以就作了一个回锅肉和麻辣冬瓜,这个麻辣冬瓜噢,实在是太好吃了,而且很适合夏天的,哈哈哈哈。。。下面介绍一下麻辣冬瓜的烧法!

    材料:冬瓜,干红辣椒5-10个(如果喜欢辣的朋友可以多放几个),花椒末一小勺,香油两勺,老抽、盐、糖各半勺

    1、冬瓜去皮,去籽,切块,洗干净。干红辣椒去籽,切开来

    2、锅中放水,烧开后,把冬瓜放进去,烧个4-5分钟就可以拿出来了,过滤掉水,在漏斗里多抖一抖,因为冬瓜的水多,然后把老抽、盐、糖、花椒末放进去拌。

    3、香油放到热锅,等烧到6-7分热,把干红辣椒放进去煸到变红冒出香味(这个香味实在是太好闻了,整个厨房就是川菜馆阿,哈哈哈哈)

    4、最后,把辣椒捞出来,把红油浇在冬瓜上,拌匀就可以了!!

    这个菜,啧啧啧啧,太美味了!(照片用手机拍得,所以有点雾特特!!)

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